Lettori fissi

venerdì 6 dicembre 2013

Bucatini ai gamberetti, pistacchi e limone


Ci stiamo avvicinando alla vigilia di Natale, da noi la cena é tutta a base di pesce, volevo trovare una ricetta diversa dal solito per l'occasione ed ho provato a fare questi bucatini ai gamberetti al sapore di limone e con aggiunta di pistacchi, voi che ne dite?


Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. di bucatini
- 350 gr. di gamberetti
- 1 limone
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- granella di pistacchi
- olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di cognac
- sale e pepe

Iniziamo a sbucciare il limone con il pelapatate , la buccia la tagliamo sottilissima a julienne e la polpa a pezzetti.

Sgusciamo i gamberetti e li bolliamo in acqua salata.

Nel frattempo prendiamo una padella e facciamo soffriggere gli spicchi d'aglio nell'olio; lo togliamo e aggiungiamo i pezzetti della polpa del limone, le bucce tagliate a julienne e facciamo rosolare 2 minuti, aggiungiamo i gamberetti e il cognac fino a evaporazione. Aggiustiamo di sale e pepe. 

Cuociamo i bucatini in abbondante acqua salata e li scoliamo al dente, li saltiamo nella padella con i gamberetti e il limone, aggiungiamo la granella di pistacchi e il prezzemolo. Impiattare aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva .

 Buon appetito!







Con questa ricetta partecipo al contest di Incucinacongioia in collaborazione con Aromasicilia .






21 commenti:

  1. Buonissimi i tuoi bucatini, complimenti, grazie della bella ricetta ed in bocca al lupo per il contest!

    RispondiElimina
  2. Una ricetta veramente deliziosa,da provare sicuramente!!! In bocca al lupo per il contest ;)

    RispondiElimina
  3. strepitoso questo piatto, io adoro il pistacchio e l'abbinamento con i gamberetti lo trovo delizioso

    RispondiElimina
  4. mio marito adora il pesce, ci faccio un pensierino anch'io per la vigilia di Natale :-)

    RispondiElimina
  5. ottimo direi non l'ho mai provato abbinamento con pistacchio sono curiosa!

    RispondiElimina
  6. Ma che fame che mi hai fatto venire Michy!!! questi bucatini devono essere davevro deliziosi e anche tanto gustosi!! poi con l'aggiunta del pistacchio che io amo particolarmente...una vera bontà!!! bravissima e in bocca al lupo per il contest!!!

    RispondiElimina
  7. che sfiziosa questa ricetta! di sicuro te la copierò! complimenti e in bocca al lupo per il contest!

    RispondiElimina
  8. un piatto nuovo per me sembra davvero ottimo, in bocca al lupo per il contest, intanto ti copio la ricetta

    RispondiElimina
  9. questa tua ricetta dei bucatini mi ha fatto venire una gran fame!

    RispondiElimina
  10. Che bontà questa pasta, poi io da buona forchetta e golosa di pasta mi fà venire voglia di prepararla

    RispondiElimina
  11. adoro i gamberi ma cosi' non li avevo mai fatti devo assolutamente rifare questa splendida ricetta...

    RispondiElimina
  12. ecco cosa vorrei stasera. Un bel piatto di bucatini come questo!

    RispondiElimina
  13. Una ricetta molto stuzzicante, un piatto per un pranzo/cena natalizio diverso dal solito che secondo me piacerà molto!!!

    RispondiElimina
  14. Ma che bontà, assaggerei volentieri questa pietanza. Complimenti per la realizzazione di questo piatto e grazie per aver condiviso con noi la ricetta. Buona fortuna per il contest.

    RispondiElimina
  15. Che ricetta gustosa e sfiziosa,complimenti e in buona fortuna per il contest :)

    RispondiElimina
  16. delizioso questo piatto ed il tocco dei pistacchi ha sicuramente dato un sapore eccezionale al tutto! in bocca al lupo per il contest!

    RispondiElimina
  17. buona questa ricetta che hai fatto in bocca al lupo per il contest.

    RispondiElimina
  18. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

    RispondiElimina
  19. ottima ricetta grazie per averla postata proverò a farla sperando di ottenere lo stesso risultato. In bocca al lupo per il contest.

    RispondiElimina
  20. nuova iscritta ..io amo la pasta e quest'abbinamento mi piace parecchio..

    RispondiElimina
  21. che bontà..

    sono una tua nuova follower se ti va passa da me e seguimi...;)

    http://makeupineout.blogspot.it/

    ciao

    RispondiElimina