Perché la vita é un brivido che vola via.....

Oggi sono fiera di presentarvi questa azienda che è veneta come me, gestita dalla famiglia Pillot, una famiglia artigiana da generazioni, cresciuta nella qualità, nella trasparenza e nell'etica del lavoro, legata alla passione e all'amore per le cose fatte bene. Nata nel 2003 come azienda di semilavorati per gelateria prodotti esclusivamente con materie prime di qualità, coloranti e aromi naturali, processi di lavorazione cristallini e tracciabilità di tutti i componenti, ad oggi è in grado di offrirci prodotti sia per la gelateria che per la pasticceria, una linea Vegan certificata esente da olio di palma, coloranti artificiali e aromi sintetici ed emulsionanti. Essendo amante della pasticceria ho avuto il piacere di provare degli ottimi prodotti che mi sono stati inviati dall'azienda che ringrazio, i prodotti sono dedicati alle gelaterie e non ad un uso casalingo. Mix per Crem Caramel Crema istantanea al cacao Crema istanta...

Oggi è il mio compleanno e per l'occasione ho voluto preparare una gustosissima Cheesecake al Pistacchio con una piccola variante, al posto del solito formaggio spalmabile ho utilizzato lo yogurt greco, il sapore è risultato ottimo, originale e grazie alla crema di pistacchio  Sciara  sorprendentemente buono e goloso. Veniamo agli ingredienti: 200 gr. di biscotti secchi 110 gr. di burro 300 ml di panna da montare ( poi tenetene da parte un pò per la decorazione)  250 gr. di mascarpone  2 vasetti di yogurt greco ( 340 gr ma io ne metterei anche un pochino meno)  300 gr. di crema al pistacchio  Sciara 10 gr. di gelatina in fogli  granella di pistacchi  Sciara cioccolatini a piacere  Per iniziare sciogliamo il burro, sbricioliamo fino a ridurli in polvere  i biscotti secchi con l'aiuto di un mixer  ed uniamoli al burro. Foderiamo una tortiera apribile con carta da fo...

Oggi ci è venuta voglia di fare una merenda sana e golosa allora abbiamo preparato una buonissima crostata alla frutta, ho utilizzato la marmellata di arance  Fruttone Bio  , una marmellata dal gusto unico, realizzata con succo, polpa e scorze di arance tagliate a pezzetti e zucchero di canna. Ingredienti:  500 gr. di farina 2 uova 200 gr di zucchero 250 gr. di burro  scorza gratuggiata di un limone 1 pizzico di sale marmellata alle arance Fruttone Bio Prepariamo la pasta frolla mescolando la farina al burro e a un pizzico di sale, aggiungiamo lo zucchero, le uova e la scorza del limone. Amalgamiamo bene tutto, formiamo una palla e lasciamo riposare in frigorifero per un'ora coperta con della pellicola trasparente. Stendiamo la base su una teglia ( tenendo da parte un pò di pasta per decorare la superficie)  La marmellata di arance Fruttone Bio ha un colore arancio intenso e un gusto sorpre...

In famiglia piace molto la torta di mele una torta semplice ma buona e gustosa, questa volta ho voluto provare a farla con l'aggiunta del cocco, è venuta davvero eccellente, io adoro il cocco e devo dire che questa variante ha avuto un grande successo e credo la rifarò prestissimo ( questa ha avuto breve vita perché in pochissimo tempo se la sono spazzolata tutta via!!!) . Il cocco oltre che buono  è un alimento ricco di proprietà benefiche per la nostra salute, ha un elevato contenuto di sali minerali, è un importante fonte di potassio, contiene magnesio, rame, fosforo, zinco e ferro, zuccheri naturali, fibre vegetali e amminoacidi. Grande fonte di alcune vitamine importanti per l'organismo come le vitamine B, C E e K, pensate che gli abitanti delle isole del Pacifico lo considerano un vero e proprio toccasana per la salute tanto da soprannominare la palma del cocco " Albero della Vita". Quesi sono gli ingredienti che ho utilizzato per la torta: ...

                                                 Avevo voglia di preparare un dolce, ma una torta leggera magari alla frutta, che sia veloce da preparare e buona anche il giorno dopo. Ho optato allora per una gustosa e profumata torta all'arancia, un soffice dolce nutriente e goloso vi lascio la ricetta se volete provare a farla anche voi, è davvero ottima! Ingredienti: - Farina 280 gr; - 3 uova; - 85 gr. di burro; - zucchero 130 gr; - scorza di 3 arance; - succo di arancia fresco 185 gr; - lievito per dolci 10 gr; - zucchero a velo. Setacciamo la farina e aggiungiamo il lievito e la scorza grattugiata delle arance, aggiungiamo lo zucchero e il burro che avremo lasciato a temperatura ambiente  e mescoliamo , aggiungiamo le uova ed amalgamiamo bene il tutto. Versiamo il succo delle arance che avremo spremuto e f...

Buona domenica, oggi per molti giornata di riposo e relax e allora niente di meglio che preparare un ottimo dolce, a me rilassa molto cucinare e questa volta ho scelto di preparare questa torta di mele, diversa dalle solite classiche che ho sempre preparato. Ho visto la preparazione su Junior Bakeoff Italia e ho pensato " se la fanno pure i bambini  deve riuscire bene anche a me!" vi posto gli ingredienti e il procedimento così come la ricetta originale presa dal programma ma io consiglio di diminuire il burro perché a mio parere si sente troppo... Ingredienti per la Frolla Sablè: -300 gr di burro -500 gr di farina  -200 gr di zucchero a velo -1 bacca di vaniglia -1 pizzico di sale  -85 gr di tuorli  Ingredienti per l'interno di mele: -1 kg di mele -100 gr di burro -1 bacca di vaniglia  - buccia di un limone -100 gr di zucchero di canna Sbucciamo le mele e tagliamole a cubetti....