Perché la vita é un brivido che vola via.....

Quando ero piccola il mio papà verso la fine di ottobre e l'inizio di novembre mi portava a casa le fave dei morti, dolcetti tipici veneziani a base di mandorle, confesso che ne andavo matta, sono sempre costate parecchio perchè proprio a base di mandorla ( qui molto cara) ma ne bastavano poche perchè sono bombe caloriche! Quest'anno per la prima volta ho voluto prepararle, quello che ne è venuto fuori è questo che vedete nelle immagini, la  forma  non  è  venuta perfetta   (credo a causa del calore del forno) però il sapore è quello..... straordinariamente buono!!! Vi lascio la ricetta se volete cimentarvi anche voi, attendo le foto delle vostre fave dolci ^_^ Ingredienti: 200 gr. di farina di mandorle  40 gr. di albume ( più o meno 2 uova) 600 gr. di zucchero  1 stecca di vaniglia 2 cucchiai di Amaretto di Saronno cacao amaro colorante rosso    Il procedimento è semplicissimo, tritiamo in un mixer la farina di mandorle con lo zucchero, aggiungiamo poi l'interno della bacc