Biscottini natalizi

Al giorno d'oggi siamo sempre di corsa, lavoriamo, ci occupiamo della casa e dei figli e magari cuciniamo spesso di fretta.

Un tempo era diverso, ho ricordi della mia nonna che amava cucinare e il Natale era l'occasione giusta per riunirci tutti da lei e preparare qualcosa insieme, ho imparato molte cose da lei anche se piccina giá   mi piaceva mettere le mani in mezzo alla farina, le uova, lo zucchero......

Almeno a Natale dovremmo sforzarci un pó di più e tornare alle care e vecchie abitudini, ora io ho voluto coinvolgere tutta la mia famiglia per preparare questi biscottini che regalerò ai colleghi di lavoro, agli amici e ai parenti, per dare la possibilità anche ai miei figli di sentire i miei ricordi d'infanzia, di crearne anche per loro con la speranza che un domani li tramanderanno ai loro figli.

Veniamo agli ingredienti dei biscottini:

- 380 gr.di farina

- 250 gr.di burro

- 125 gr.di zucchero a velo

- 2 tuorli d'uovo

- vanillina

- un pizzico di sale

- buccia di limone gratuggiata

- pasta di zucchero per ricoprirli

In questo caso io ho utilizzato doppi ingredienti perché mi serviva molta pasta frolla

In una ciotola mettiamo la farina, la vanillina e la scorza gratuggiata del limone e mescoliamo

Aggiungiamo il burro a pezzi 

Lo zucchero ed amalgamiamo bene

Aggiungiamo i tuorli d'uovo

A questo punto sistemiamo il tutto sul tavolo da cucina per poter lavorare bene l'impasto

Formiamo una bella palla(  nel mio caso sono due per la doppia quantità di ingredienti) e sistemiamo in frigorifero per un ora circa.

Passato il tempo stendiamo la pasta con un matterello e iniziamo a formare i nostri biscotti

Gli alberelli di Natale:

I cuori che poi diventeranno i Babbi Natale!:

E le stelle:

Inforniamo a 180* per 10/15 minuti prestando sempre attenzione che non cuociano 

troppo sotto

Eccoli pronti :

Iniziamo poi le decorazioni con la pasta di zucchero sugli alberelli :

Con l'aiuto anche della mia bambina!

Questi sono i cuori rovesciati da cui ho ricavato i Babbi Natale:

E queste delle simpatiche stelle natalizie:

Tutti insieme quasi pronte:

Eccoli pronti per essere regalati:

Con la ricetta di questi biscotti partecipo al contest Ricordi del Natale indetto da 
Molino Chiavazza

Molino Chiavazza contest Ricordi del Natale