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giovedì 27 giugno 2013

Frittura di sogliole ( chiamate sfogi a Venezia)

Mangiare il pesce fa bene ed é cosa ormai accertata, ma molti non sanno il perché e forse proprio per questo trascurano il suo consumo a tavola. Il pesce fa bene alla salute e alla linea. Il pesce contiene tra il 15 e il 25 percento di proteine, ha una modesta quantità di lipidi e una minima percentuale di glucidi. Tutto il resto è acqua. Questo è il motivo per cui si consiglia comunemente di inserirlo nelle diete. Ancora, il pesce è ricco di sostanze fondamentali come il fosforo, le vitamine e gli acidi grassi essenziali, che riducono i livelli di trigliceridi. Gli elementi più importanti sono gli Omega 3, indispensabili nella protezione dalle malattie cardiovascolari.

Magari cucinato in altro modo farebbe meglio....ma io adoro le sogliole fritte!!!
Infarinate
Messe in padella con l'olio caldo
Rigirate
Pronte!
Scusate ma ora vado a mangiarle !!!

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