Torta Buon Compleanno a Me!!!

L'anno scorso non so se vi ricordate mi son fatta da sola la torta di Hello Kitty, quest'anno mi son rifiutata ho detto " perché devo lavorare anche il giorno del mio compleanno?" Allora mio marito si é offerto di farmela lui e devo dire che é venuta bellissima!

Vi devo confessare che un pó l'ho aiutato più che altro per paura della non riuscita del pandispagna però poi lui ha pensato a farcirla, a ricoprirla e a decorarla.

Il pandispagna l'ho preparato con il metodo senza lievito, un pó più laborioso perché bisogna mescolare bene sempre nello stesso verso, dal basso verso l'alto, per inglobare bene l'aria nell'impasto, questi gli ingredienti per una teglia da 24 cm. che ho utilizzato:

- 6 uova
- 180 gr. di zucchero
- 90 gr. di farina
- 90 gr. di amido
- scorza grattugiata di un limone
- un pizzico di sale
- una bustina di vanillina

Montiamo bene le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale con la frusta elettrica o il robot per 10\15 minuti fino a quando l'impasto scrive ( quando diventa un composto spumoso e gonfio)

Ora con un mestolo armiamoci di pazienza ed un po' la volta aggiungiamo la vanillina, la scorza grattugiata del limone, la farina e l'amido sempre con movimenti lenti dal basso verso l'alto stando attenti a non formare grumi e a non smontare il composto.

Grazie a Mr.&Mrs.Cake per la prima volta ho utilizzato uno staccante spray per teglie e stampi, un prodotto valido, pratico ed eccezionale che non smetterò più di utilizzare, ho risolto il problema delle mani unte di burro per imburrare la tortiera, basta spruzzare direttamente sulla teglia un pó di prodotto e

Versare l'impasto nella tortiera.

Cuociamo in forno preriscaldato per i primi 15 minuti a 170°, poi alziamo a 180° per altri 20\25 minuti.

Ed ecco il pandispagna pronto, con lo staccante spray Mr.&Mrs.Cake si è staccato velocemente e semplicemente, non è perfetto?

Ecco da qui lascio la palla ops... la torta a mio marito che la taglia in tre parti

La farcisce con crema al mascarpone e scagliette di cioccolato

Ha steso la Pasta di Zucchero bianca Mr.&Mrs.Cake

Messo uno strato sottile di panna per far aderire bene la pasta di zucchero

E poi l'ha decorata con i fantastici colori spray metallizzati Mr.&Mrs.Cake

Poi non soddisfatto della sua opera ( a me sarebbe andata benissimo così a parte la scritta che svelava a tutti la mia età!!!) ha voluto ridecorarla, ha visto che con il colorante spray Mr.&Mrs.Cake la panna veniva colorata molto bene

Ed allora ha trasformato la mia torta così:

Bella, bellissima oltre che con ottimi ingredienti è stata fatta con tanto tanto amore!!!
Ci vediamo alla prossima ho già in mente altre dolci idee da proporvi con l'aiuto di
Mr.&Mrs.Cake che ringrazio per la splendida collaborazione che mi ha aiutato a preparare dolci fantastici e buonissimi!
Vi lascio il link dell'azienda dove troverete un sacco di cose interessanti per preparare, decorare e presentare le vostre torte e i vostri dolcini e dolcetti!:
www.misteremissescake.com/it/
E la loro pagina Facebppk:
www.facebook.com/MrMrsCake