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Involtini di carne ai funghi



Oggi vi propongo una sfiziosa e semplice ricetta, un gustoso secondo di carne, ho acquistato  delle fettine  di  carne  piuttosto  sottili  perciò  ho pensato di preparare 
questa sera per cena degli involtini con i funghi, vediamo cosa ho utilizzato:

- fettine di carne di manzo sottili
- funghi secchi ( vanno bene anche quelli normali)
- sottilette
- pomodori
- aglio
- olio extravergine di oliva
- sale, pepe e origano q.b.
- vino bianco


Dopo aver messo un paio d'ore in acqua tiepida i funghi secchi li ho tagliati a pezzetti


In una pentola con un filo d'olio extravergine di oliva ho aggiunto due spicchi d'aglio e i funghi, successivamente bagnati con un pó di vino bianco.


Intanto che i funghi cuocevano e prendevano sapore ho preparato i miei involtini


Ho steso le fettine di carne, aggiunto il pomodoro tagliato a fettine sottili


Una sottiletta 


I funghi, sale, pepe e una manciata di origano


Ho chiuso per bene gli involtini e li ho sistemati nella pentola con un po' di olio extravergine di oliva


Ho cotto gli involtini per un paio di minuti da un lato e poi altri due minuti dall'altro ( la cottura dipende dallo spessore della carne) sfumandoli con un po' di vino bianco.



Servito il tutto con delle fettine di polenta.
Buon Appetito!

Voi come li preparate gli involtini di carne?
Quali ripieni utilizzate?





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