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Gelato al gusto banana




Finalmente ci siamo decisi ad acquistare una macchina per il gelato così da poter preparare un gelato artigianale privo di conservanti e genuino ai gusti che più preferiamo.

Abbiamo iniziato le prime prove con una H.Koenig HF320 autorefrigerante che in 40 minuti ( così era scritto ma secondo me ci vogliono anche 50/60 minuti) prepara un ottimo gelato.

Ho letto molto su come preparare un buon gelato e ho scoperto un "trucchetto " per renderlo più cremoso, basta aggiungere una piccola quantità di addensanti come semi di carrube, guar, farina e fecola di patate, io mi sono trovata molto bene ad utilizzare questa e la trovo anche più facilmente nei negozi.




Abbiamo preparato il gelato alla banana, utilizziamo sempre ottimi ingredienti per la riuscita di un buon gelato, come latte intero, panna e in questo caso delle banane con una giusta maturazione .

Ingredienti:

  • 250 gr di banane ( da pesare sbucciate)
  • 150 ml di latte
  • 150 ml di panna 
  • 75 gr di zucchero
  • 5 gr di fecola di patate


In un recipiente mettiamo lo zucchero e aggiungiamo la fecola di patate, mescoliamo e aggiungiamo il latte e la panna, mescoliamo un pò con un frullatore a immersione, aggiungiamo all'ultimo le banane perchè  a contatto con l'aria possono annerirsi, mescoliamo bene finchè sia tutto omogeneo e lo zucchero si sia sciolto.
Versiamo tutto nella gelatiera e in 40/60 minuti il gelato è pronto.
Consiglio di mantecarlo un'oretta o due in surgelatore fino alla consistenza desiderata.

Una ricetta semplice e veloce per preparare un fresco e gustoso gelato alla banana, cosa ne pensate?
















Commenti

  1. le mie figlie adorano anche le gocce di cioccolato per dare quel gusto goloso in più alla banana

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  2. Hai colto nel segno i miei figli lo adorano, molto semplice da preparare lo farò, grazie.

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  3. E davvero molto buono
    Lo faccio anche io

    RispondiElimina
  4. Io adoro il gelato alla frutta, è quello che preferisco e che consumo maggiormente in estate! Il tuo gelato alla banana è davvero invitante, mi piacerebbe acquistare una gelatiera... Penso proprio che la comprerò al più presto! ^_^

    RispondiElimina
  5. sai non ho mai provato a fare il gelato in casa pensando che fosse troppo difficile ma invece non lo è devo provare

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  6. Buono!!!! Anche io uso sempre la gelatiera soprattutto d'estate

    https://nettaredimiele.blogspot.com

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