Perché la vita é un brivido che vola via.....

Eccomi qui finalmente sono riuscita a creare la mia ricetta per il contest di  cxx che ha indetto nel suo blog xxxxxx sfida molto interessante, xxxxxx, preparare una ricetta un po' pazzerella nel titolo, negli ingredienti......ma mi  sa che qui mi sono impazzita un po' io altro che la ricetta! Tra pinoli bruciati, corse tra  un mixer e una padella finalmente ne è uscito fuori qualcosa, per fortuna il piatto è  stato molto gradito e ne è valsa la pena. Questi sono i fusilloni senza glutine che la  Fabbrica della Pasta senza glutine di Gragnano  ha inviato alle partecipanti, pasta veramente eccezionale che tiene bene la cottura e non ha niente da invidiare alla pasta "classica", una vera pasta di qualità artigianale! Ed ecco gli ingredienti che ho utilizzato per questa ricetta: (dosi per 4 persone) 360 gr.di Fusilloni  Fabbrica della Pasta senza glutine di Gragnano 100 gr.di salmone affumicato 3 zucchine 40 g...

Oggi voglio parlarvi di un portale di eccellenze enogastronomiche dove tradizione e innovazione si incontrano e vi portano in un viaggio eccezionale tra sapori ed emozioni:     Qui troverete una grande varietà di prodotti tipici siciliani prodotti con ingredienti naturali, sapori e aromi genuini preparati con tecniche culinarie autentiche e ricette tradizionali. Ricercati vini siciliani provenienti dai vigneti del Val di Noto e delle zone dell'Etna, olio extravergine d'oliva dei Monti Iblei, condimenti aromatizzati e specialità tipiche siciliane sono solo alcuni dei prodotti che troverete nel negozio online di   Hyblea Gourmet. Io ho avuto la fortuna di poter provare queste speciali prelibatezze che voglio farvi conoscere: Questo gustosissimo prodotto non ha bisogno di presentazioni: Pomodoro ciliegino siciliano semisecco sott'olio condito con erbe aromatiche, ideale  per  aperitivi, antipasti, pesce o pizza. ...

Dopo la Befana si dice che siamo già nel periodo del Carnevale e allora mi son messa subito all'opera con i dolci tipici veneziani che a me piacciono davvero molto! Ecco gli ingredienti dei miei Galani: - 500 gr.di farina 00 - 4 uova - 40 gr.di zucchero - 50 gr.di burro - 2 cucchiai di grappa ( o rum per dolci) - buccia grattugiata di un limone - zucchero a velo - un pizzico di sale - olio per friggere  Disponete la farina a fontana e mettete il burro morbido a pezzetti, lo zucchero,  le uova, la buccia grattugiata del limone, la grappa e un pizzico di sale. Prima lavorate gli ingredienti con le punta delle dita poi impastateli a piene mani  fino ad ottenere una pasta elastica, fate una palla, compartitela e lasciatela riposare  per mezz'oretta. Stendiamo la pasta un pò alla volta con la macchinetta per la pasta, bisogna fare molti passaggi per renderla liscia e bella sottile. Stendiamo le strisce ...

Festa di Capodanno trascorsa in casa, quando si hanno bambini piccoli é inevitabile... ma se si passa in buona compagnia e si prepara dell'ottimo cibo il divertimento é assicurato lo stesso! Per l'occasione ho voluto preparare degli antipasti che in realtà erano stati pensati per  i bambini ed invece pure gli adulti li hanno aiutati a svuotare i piatti!!! Per preparare queste "chiocciole" ho utilizzato la pasta per fare il pane: Ingredienti: -500 gr.di farina 0 -un cubetto di lievito di birra -sale -olio extravergine di oliva -acqua Sciogliere il lievito in un po' di acqua tiepida, mettere la farina in una ciotola, aggiungere il sale, il lievito sciolto, l'olio extravergine di oliva e acqua tiepida fino a raggiungere la giusta consistenza, formare una palla e lasciar lievitare coperta fino al raddoppiamento dell'impasto. Una volta lievitato stendere l'impasto con il mattarello e bagnarlo con un po' di latt...

Mi aiutate con un voto  QUI  ? Ciao a tutti oggi oltre a presentarvi la mia ricetta vi chiedo se potete aiutarmi con il concorso e darmi un voto! Ricetta veloce e semplice ma molto gustosa ed adatta molto ai bambini Ingredienti per 4 persone: -400 gr.di farfalle -500 gr.di salmone -olio extravergine di oliva -4 formaggini Mio -passata di pomodoro -sale Iniziamo tagliando a pezzettini delle belle fette di salmone Mettiamo un po' di olio extravergine di oliva in una padella ed aggiungiamo il  salmone a pezzetti Aggiungiamo la passata e i formaggini             E lasciamoli sciogliere bene formando una cremina Nel frattempo cuociamo le farfalle in abbondante acqua salata, una volta pronte aggiungiamole alla cremina e amalgamiamo bene. Impiattiamo aggiungendo qualche fettina di salmone e buon appetito! ...

Questo che vi presento è  il contorno che ho preparato per le festività natalizie , ottimo piatto di accompagnamento a carni, formaggi ecc. preparato anche perchè mio marito  lo adora ! Il radicchio di Treviso oltre che a essere ottimo nelle preparazioni di contorni , primi piatti, dolci, tisane ecc... , ha molte proprietà benefiche: É un ottimo rimedio anti-invecchiamento perché ricco di antiossidanti, indicato a chi  ha problemi cutanei, artrite e reumatismi. Ha un contenuto calorico basso ed é ricco di vitamina A B1 e B2, proprietà depurative,  favorisce la digestione e il buon funzionamento dell'intestino, il calcio e il ferro presenti rendono più forti le ossa, previene malattie cardiovascolari ed inoltre contrasta i disturbi legati all'insonnia. Vi lascio le modalità di preparazione  Ingredienti: 4 cespi di Radicchio di Treviso 4 cucchiai di olio extravergine di oliva  bacche di Ginepro una carota una cipolla rossa condimen...