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Patate Duchessa

Contorno che mi hanno divorato in pochi minuti......eccezionale veramente da ripetere al più presto.....provatele perché ne vale veramente la pena!
Veniamo alla ricetta.
Ingredienti per 4 persone:
800 g di patate
80 g di burro
1 uovo
 sale, pepe
Parmigiano

Preparazione :
Lavare le patate e lessarle.

Passarle nello schiacciapatate con la buccia.....eh si perché , cosa che ho imparato da poco e a cui non volevo credere ma mi son ricreduta....., la buccia delle patate non passa ed é perciò inutile sbucciarle!

Ecco , visto?!?!?
Aggiungere l'uovo, il parmigiano, sale e il burro 
Amalgamare bene tutto

Mettere il composto in una tasca da pasticciere e con un beccuccio con i bordi frastagliati formare delle piccole formine sulla placca del forno.Infornare per 20 minuti circa la cottura sará ultimata quando saranno dorate, servire calde.
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