Oggi voglio parlarvi di un pane speciale, morbidissimo e gustosissimo prodotto da Arte Bianca , un'azienda nata a Venezia nel 1966, fondata da Adriano Anzanello ( per produrre il famoso tramezzino veneziano) specializzata nella produzione di pane in cassetta.
Con il rispetto delle tecniche di lavorazione artigianale ( come la doppia lievitazione a fermentazione naturale) e con un metodo produttivo moderno e tecnologicamente all'avanguardia oggi Arte Bianca é una realtà confermata a livello nazionale ed anche inserita nel mercato europeo, per l'alta qualità dei panificati.
La mission di questa azienda é interpretare i desideri dei consumatori attraverso un'offerta di prodotti di alta qualità, scegliendo con cura le materie prime e garantendo genuinità e sicurezza. Per produrre ogni giorno "il pane morbido e genuino".
Tutti i prodotti, realizzati e commercializzati da Arte Bianca, sono preparati con impasti conseguiti con materie prime e semilavorati di prima qualità. Ingredienti naturali, accuratamente selezionati, danno vita ad un prodotto morbido e gustoso, altamente digeribile, disponibile fresco o congelato. Il processo di produzione, che comprende il taglio automatico in fette e il successivo confezionamento, si svolge nella camera asettica, in un ambiente sterile con aria sottoposta a filtrazione assoluta. Questa procedura consente di non ricorrere ad additivi chimici per la conservazione dei prodotti, che si mantengono freschi e genuini.
L'azienda Arte Bianca mi ha gentilmente inviato un pacco con questi suoi prodotti:
Vediamo i prodotti nello specifico:
Pane Piuma di grano duro, il pane senza crosta, morbidissimo, fatto con 7 ingredienti : semola, acqua, farina, olio di oliva, lievito naturale, sale marino iodato e farina di cerali maltati, confezione da 400 gr.
Pane Piuma di grano tenero, pane soffice senza crosta, fatto con 6 ingredienti: farina, acqua, olio di oliva, lievito naturale, sale marino iodato e farina di cereali maltati, confezione da 400gr.
Pane Piuma integrale, il pane senza crosta per ogni tua gustosa fantasia, fatto con 7 ingredienti: farina, crusca, acqua, olio di oliva, lievito naturale, sale marino iodato e farina di cerali maltati, confezione da 400 gr.
Pan Piuma di grano tenero Pocket , pratica confezione da 4 maxi fette da portare dove si vuole!
Pan Piuma Kamut, pane biologico morbidissimo senza crosta fatto con farina di grano khorasan.
Ringrazio l'azienda che mi ha gentilmente inviato queste soffici e gustose fette di pane, ottime anche da gustare così come sono, con dei salumi , con la cioccolata (i miei figli sono impazziti dalla bontà , dalla morbidezza del pane!) ecc....
Io questa sera ho ospiti a cena allora ho deciso di preparare queste girelle con salmone e tonno.
Vediamo come ho fatto:
Ho preso 3 fette di Pane Piuma integrale, le ho svrapposte un po' per unirle e le ho rese più sottili con il matterello.
Sopra ho spalmato un formaggio tipo philadelphia
E sopra del salmone a pezzettini
Ho arrotolato il tutto stringendo bene
(il Pane Piuma mi ha aiutato molto in questo perchè molto morbido e malleabile)
Questa è l'altra fetta con formaggio, tonno e pomodoro a pezzi
Questi sono tutti i miei "salamini" pronti per essere messi in frigo un paio di ore prima di tagliarli
(avvolti con carta trasparente)
Ecco le girelle di salmone e tonno:
Non sono carinissime? .....e non vi dico la bontà, queste fette di pane le hanno rese davvero eccezionali.....tutti i miei ospiti mi hanno fatto i complimenti !
Arte Bianca la potete trovare a
Via del Trifoglio, 18/22 - 30175 Marghera Venezia Italy
Tel. +39 041 5384233
non dimenticate di visitarla qui
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