Ho voluto provare una ricetta diversa per preparare il cavolfiore, a mio marito piace moltissimo ed è una verdura che regala molti benefici alla nostra salute infatti è ricco di potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C ecc...
Contiene diversi principi attivi anticancro, antibatterici, antinfiammatori, antiossidanti, è depurativo e favorisce la rigenerazione dei tessuti.
Ma veniamo alla ricetta, ecco gli ingredienti:
- 1 cavolfiore di 1 kg circa;
- 100 gr. di prosciutto cotto;
- 3 uova;
- 2 o 3 sottilette;
- parmigiano reggiano ;
- pane gratuggiato qb;
- prezzemolo;
- sale e pepe;
- burro qb.
Prendiamo il cavolfiore, lo dividiamo in cimette e lo laviamo bene.
Io l'ho cotto a vapore ma potete anche cuocerlo in acqua bollente salata.
Con l'aiuto di una forchetta schiacciamo il cavolfiore una volta cotto.
Aggiungiamo le uova, il parmigiano, sale, pepe e una manciata di pane grattugiato per aiutare a rendere ben omogeneo l'impasto.
Ungiamo una teglia con un pò di olio e pane grattugiato, stendiamo una base di cavolfiore, sopra mettiamo il prosciutto, le sottilette e ricopriamo con un altro strato di cavolfiore.
Versiamo un altro pò di pane grattugiato e dei ciuffetti di burro sulla superficie.
Mettiamo in forno a 180°/200° per circa 20 minuti , io l'ho cotto 15 minuti in forno statico e gli ultimi 5 con la funzione grill perchè si formasse la crosticina sopra.
Un piatto unico davvero molto buono e poi fa pure bene al nostro organismo!
Buon Appetito!!!
Anche a me piace molto il cavolfiore, devo provare questa ricetta!
RispondiEliminaXOXO
Cami
un ottimo modo per far mangiare il cavolfiore che, diciamolo, non è che sia proprio un granchè, anche ai bambini!
RispondiEliminaHa un aspetto ottimo..... ma il cavolo proprio non mi piace ^^ anche mischiato ... non ce la posso fare ^^
RispondiEliminaAhahah te lo confesso.. non piace nemmeno a me 😂 Però fa bene e piace al resto della famiglia, mi piace accontentare loro 😃
Eliminadeve essere delizioso questo gateau, ho preso la ricetta
RispondiEliminaalessandra
Lo proverò!!!
RispondiEliminaCarmelita
http://www.styleoffmymind.com
Mi hai dato un'ottima idea per cucinare il cavolfiore, un ortaggio che mi piace ma che non sapevo mai come preparare in modo gustoso. Ottima ricetta!
RispondiEliminaSembra buonissimo, proverò a ricreare la tua ricetta.
RispondiEliminaMa che modo originale di cucinare il cavolfiore! Sono curiosa di provarlo, sembra così invitante!!!
RispondiEliminaLa ma mamma lo faceva sempre al prosciutto
RispondiEliminache buono, io adoro i cavolfiori.... voglio proprio provare a farlo
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