Per la gioia dei piccini ( ma anche dei grandi!) oggi ho voluto preparare le classiche ciambelle di Homer Simpson, in America le chiamano Donuts ed ho notato che stanno prendendo piede anche in Italia questi morbidi e golosi dolcetti fritti, che io ho voluto preparare al forno, coperti da glasse colorate e codette, praline o granelle varie. Le mie non sono riuscite perfettissime ma come ogni ciambella che si rispetta almeno son riuscite col buco!!!
Io le ho preparate con:
- 250 gr.di farina 00
- 250 gr.di farina 0 Molino Ronci
- 15 gr.di lievito di birra
- 2 uova
- 80 gr.di zucchero
- 250 ml di latte
- 75 gr.di burro
- 1 bacca di vaniglia
- un pizzico di sale
Per il ripieno ho utilizzato :
Crema al pistacchio Nobis
Crema alla nocciola Nobis
Per la glassa:
Colorante blu
Iniziamo sbriciolando il lievito di birra in una ciotola con un po' di latte tiepido e un cucchiaino di zucchero e mescoliamo bene fino a scioglierlo.
In una ciotola sistemiamo le farine e aggiungiamo mescolando il lievito sciolto nel latte, il latte restante, le uova, lo zucchero, le bacche di vaniglia e il sale.
Quando il tutto è ben amalgamato aggiungiamo il burro ammorbidito a temperatura ambiente un po' per volta fino al completo assorbimento.
Mettiamo l'impasto coperto con un canovaccio a lievitare due ore circa (fino al suo raddoppiamento)
Trascorso il tempo di lievitazione prendiamo l'impasto, lo lavoriamo un po' con le mani e lo stendiamo con un mattarello.
Formiamo dei cerchi un po' grandi (io ho utilizzato una tazza) e all'interno dei cerchietti più piccoli.
Lasciamo lievitare ancora per almeno 45 minuti.
Mettiamo le nostre ciambelle su carta da forno e cuociamo per 10/15 minuti a 180° in forno preriscaldato.
Potete farcire i vostri Donuts con quello che più vi piace io personalmente ho utilizzato la crema al pistacchio e la crema alla nocciola Nobis, una vera delizia per il palato!
Con una sac à poche con il beccuccio lungo ho riempito le ciambelle di crema al pistacchio e crema alla nocciola.
Poi ho utilizzato come glassa il Frosting alla vaniglia Kelmy
Aggiungendo solo un po' di colorante alimentare blu per dare più colore ai Donuts.
Sopra alla glassa ho aggiunto della granella di pistacchi.
Donuts pronti e Buon Appetito!
Ma che belle queste ciambelline, mi salvo il link del post perchè le vorrei provare anche io perchè qui in casa nostra siamo tutti dei golosoni, e credo che questa sia davvero una bella novità da proporre!!!!
RispondiEliminama che bontà!
RispondiEliminasembrano anche semplici da fare!
le tue sono venute troppo carine davvero
xoxo
Syriously in Fashion
buonissimi i donuts, quando si usano ingredienti di qualità il risultato è sempre ottimo, devo provare a realizzarli!!!
RispondiEliminaNon mi sono mai cimentata nei Donuts, forse pensando avessero un procedimento piu' complicato. Ti sono usciti anche bene, certamente buoni con il ripieno di crema al pistacchio, che adoro, e nocciola!!! Hai usato ottimi ingredienti, complimenti.
RispondiEliminache bontà devo provare. farò felice mio marito
RispondiEliminamolto invitanti i tuoi donuts al forno, sicuramente saranno una vera delizia, ho segnato la tua ricerca così proverò a realizzarli molto presto
RispondiEliminaChe buoni, adoro i donuts!
RispondiEliminainvitantissimi!! io li avrei colorati di rosa, il mio colore preferito :)
RispondiEliminaO mamma mia quanta golosità che vedono i miei occhi!!! questi donuts sono un vero attentato per me visto che sono super golosa...belli da vedere ma non oso immaginare quanto sia buonissimi..sei stata davvero brava..io non ho mai provato a rifarli ma ci voglio provare seguendo passo passo la tua ricettina!!
RispondiEliminagrazieeeeeeeeeeee era tanto che mia figlia mi chiedeva di farglieli, visto che sono molto invitanti e ti sono venuti benissimo li sperimenterò di sicuro
RispondiEliminaSono sicuramente una bontà!
RispondiEliminaAlessia
In casa mia amano tutto cio' che è dolce, non conoscevo questo dolce in particolare, ma grazie alla tua spiegazioni proverò a preparli
RispondiEliminaMi sono copiata subito la ricetta, io pensavo si facessero solo fritti... il mio ragazzo va pazzo per i donuts, se gli faccio una sorpresa impazzirà!
RispondiEliminaps. quel blu è spettacolare!
sono troppo belli questi donuts!voglio rifarli anch'io!
RispondiEliminaBelli anche da vedere oltre che da mangiare: proverò a farli anch'io grazie alla tua ricetta
RispondiEliminachissà quanto sono buone!
RispondiEliminaNameless Fashion Blog
non ci credo!! bellissime e chissà che bontà!!
RispondiEliminano vabbè ma sono bellissime mi hai fatto venir voglia di cucinarle
RispondiEliminaMa sono stupendeee! E sicuramente saranno anche buonissime ;)
RispondiEliminasai che blu è decisamente la prima volta che le vedo???
RispondiEliminaLe Stanze Della Moda
che bontà!!! altro che ciambelle simpson le tue son made in italy ...son molto meglio.complimenti.e se hai bisogno di un assaggiatrice io mi offro
RispondiEliminaMi hai molto incuriosita questa tua ricetta, e poi è di una bellezza questa ciambella, deve essere anche buonissima , complimenti Michela.
RispondiEliminanoo devono essere troppo buoniiii, ho segnato la ricetta!:) baciii
RispondiEliminaCiao, trovo una bellissima alternativa l'idea di farli al forno, così da eliminare l'unto del fritto, cmq hanno un bellissimo aspetto complimenti
RispondiEliminaAdoro le ciambelle al forno con lo zucchero...toccherà provare anche queste :D
RispondiEliminache delizia le ciambelle
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